Paz Carvalho nasceu no Porto, em 1998. Desempenha funções de produção e comunicação, sobretudo na área da música. Integrou a equipa da Miso Music Portugal. Actualmente, trabalha em produção no MPMP Património Musical Vivo. É também co-fundadora e produtora executiva do festival Jazz na Vila, em Azeitão, Setúbal.
Nos entretantos dedica-se à escrita, à dramaturgia e à encenação. Participou no Laboratório de Escrita para Teatro 2017/2018 do Teatro Nacional D. Maria II que culminou numa publicação colectiva, na qual está incluída a peça de sua autoria "Pode ser que um dia". Em diversos contextos de formação, teve a oportunidade de estudar com Isabel Barros, Rui Pina Coelho, Luís Vieira, Rute Ribeiro, Catarina Firmo, entre outros.
Tirou o mestrado em Estudos Comparatistas com a dissertação «Espectralidade e Aparição em Vergílio Ferreira e Teixeira de Pascoaes: a imagem em “Para Sempre” e “São Paulo”» pela Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa. Leccionou na mesma instituição entre 2019 e 2021.