Nuno Labau, formou-se na Escola Profissional de Artes e Ofícios do Espectáculo (Chapitô). Licenciou-se em Dança na Esc. Sup. de Dança. Estagiou na Companhia Portuguesa de Bailado Contemporâneo onde estudou e praticou o trabalho de coreógrafos como Benvindo Fonseca, André Mesquita e Vasco Vallencamp. Presidente da Associação Vaca Magra.
Criador da performance de dança contemporânea Step 2 Duplicate foi, também, o criador de Violência das Coisas Insensíveis I com estreia no Teatro-Cine (Torres Vedras -2016 ) e apresentações no Festival Internacional de Dança de Almada; Teatro Ibérico (Lisboa), no âmbito do ciclo Filhos de Nenhures; Teatro Sá da Bandeira (Santarém) e pesquisas públicas no Museu Nacional de História Natural e da Ciência (Lisboa), integrada na inauguração de exposição do arquiteto João Santa-Rita. Nuno foi, ainda, criador do espetáculo Aluário com apresentação no festival SET, em 2011. Teve uma participação como criador no espetáculo Café do Absurdo com apresentação n´A Barraca. Foi bailarino para a coreógrafa Amélia Bentes no espetáculo Eternuridade. Praticou danças de salão e dança tradicional, durante dez anos.
