Ana Isabel Castro é licenciada pela Escola Superior de Dança e frequentou o FAICC - Formação Avançada em Interpretação e Criação Coreográfica da Companhia Instável. Como bolseira Erasmus no MUk, em Viena, trabalhou com os coreógrafos Esther Balfe, Saju Hari e Georg Blaschke.
Ao longo do seu percurso, tem vindo a colaborar como intérprete com a Compagnie 7273, Circolando, Companhia Instável, KALE Companhia de Dança e Joclécio Azevedo.
Em 2019, apresentou a sua obra Marengo no DDD – Festival Dias da Dança (Porto). Atualmente, é Jovem Artista Associada do Teatro Municipal do Porto.
Em 2023, Ana Isabel Castro é uma das coreógrafas convidadas a integrar o programa Jovens Compositores nos EVC.